Cuenta con una amplia experiencia en el campo de la investigación del Derecho penal, la enseñanza universitaria, la defensa ante los tribunales y la consultoría en asuntos penales.

En el ámbito de la investigación su línea de trabajo se centra en los fundamentos de legitimación del Derecho penal y la teoría de la imputación, aplicados particularmente a los delitos económicos y no convencionales característicos de las actividades de las empresas de nuestra época. Ha sido becario de la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI), del Servicio Alemán de Intercambio Académico (DAAD), del Instituto Max Planck de Derecho Penal Extranjero e Internacional (MPI), así como de la Fundación Alexander von Humboldt (AvH). Es autor de diferentes libros, artículos, traducciones del alemán al español y conferencista en diversos eventos nacionales e internacionales de Derecho penal organizados por universidades, el Ministerio Público y el Poder Judicial. Es director de la Clínica Penal de la Universidad del Pacífico donde se brinda a los alumnos la oportunidad de aplicar su formación jurídica a la solución de conflictos reales y también a poner en práctica los valores de responsabilidad social y solidaridad con que son formados en las aulas de la universidad. La práctica especializada del Dr. Caro John se concentra en el litigio de asuntos penales en todas las etapas del proceso penal y en la asesoría penal preventiva ante posibles contingencias penales que pudieran generarse particularmente en el ejercicio de actividades de las empresas.